Temps de préparation : 20mn
Ingrédients :
1 paquet de Mikado au chocolat noir
600 g de pêches
2 c. à soupe de thé vert
le jus d’un citron
100 g de crème fraîche
2 blancs d’oeufs
125 g de sucre
Préparation :
Réduisez les pêches pelées en purée. Ajoutez le sucre, la crème puis mélangez.
Laissez le thé baigner dans le jus de citron, puis filtrez-le jus infusé dans la préparation.
Montez deux blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au reste de la préparation.
Beurrez un moule à bûche que vous tapisserez entièrement de Mikado.
Verser la préparation dessus puis laissez reposer la nuit.
Démoulez, découpez délicatement avec un grand couteau passé sous l’eau chaude.
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