Poisson à la provençale

Ingrédients, pour 2 personnes :
* 2 filets de poisson (genre merlu) frais ou congelés
* 1 boite de tomates pelées et concassées
* 1 gousse d'ail
* thym
* basilic
* haricots verts

Préparation :
* Dans un wok, faire réduire les tomates avec une gousse d'ail écrasée, du thym et du basilic.
* Faire cuire les filets de poisson.
* Chauffer les haricots verts.

* Une fois que tout est cuits, servir dans une assiette en versant un peu d'huile d'olive. Vous pouvez également servir le poisson "émiétté". Perso, j'aurai préféré du poisson frais :)

Résultat : mon homme a bien aimé et a fait de jolis compliments :p Maintenant, je sais quoi faire pour qu'il mange des haricots verts !

Plus le temps passe et plus je me rends compte que "faire la cuisine" n'est pas si compliqué !
Des fois, il suffit de pas grand chose (genre les fonds de placards) pour faire un truc rapide, simple, bon et équilibré !

Poires au fromage blanc (20%)

Très facile, bon pour un goûter :)

2 personnes :
* 1 grosse boite de poires au sirop
* fromage blanc (20% ou autre % si vous préférez)
* sucre
* chocolat en poudre

Préparation :
* Dans un bol (ou autre récipient de votre choix), mettre une couche de poires préalablement coupées en dés.
* Faire une couche de fromage blanc (sucré avant).
* Ajouter des poires coupées en dés.
* Saupoudrer d'un peu de chocolat en poudre.

Résultat ^^

Pour les gourmand(e)s, vous pouvez faire encore plus simple !

Couper les poires en lamelles plutôt qu'en dés (par exemple) et ajoutez de la chantilly.

C'est aussi bon :p

Salade de mangue et cubes de gelée de coco

Ce n'est pas une recette que j'ai faite mais je pense concrétiser cela à l'arrivée des beaux jours.
Je vous ferai part de mes commentaires au moment voulu ^^

Pour 6 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		30 min
Temps de cuisson :		30 min
Temps de repos :		2 heures

Ingrédients :

• Pour la gelée de noix de coco :
• 60 g de noix de coco en poudre
• 150 g de sucre en poudre
• 25 cl de lait de coco
• 25 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 6 feuilles de gélatine
• Pour la salade de mangue :
• 3 mangues
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de noix de coco râpé
• 2 feuilles de gélatine

Préparation :

Préparez la gelée de noix de coco :

Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide.

Versez le lait de coco et le lait dans une casserole, ajoutez la moitié du sucre et portez à ébullition.

Quand il bout, retirez-la casserole du feu, versez la noix de coco en poudre, couvrez et laissez infuser pendant 15 min.

Essorez les feuilles de gélatine.

Versez le lait aromatisé dans un saladier. Ajoutez la gélatine et faites-la fondre en fouettant. Laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly en ajoutant le reste de sucre en pluie quand la crème commence à durcir.

Incorporez-la délicatement au lait aromatisé froid.

Versez la préparation dans un plat rectangulaire. Placez au frais pendant 2 heures.

Préparez la salade :

Pelez les mangues et coupez-les en tranches.

Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide.

Versez le sucre et 15 cl d’eau dans une casserole.

Mélangez jusqu’à dissolution du sucre et placez sur le feu. Portez à ébullition et laissez bouillir 15 min.

Essorez la gélatine et faites-la fondre en fouettant dans le sirop.

Laissez refroidir et placez au frais.

Au moment de servir, coupez la gelée de coco en cubes.

Répartissez les tranches de mangue sur six assiettes, arrosez-les du sirop, puis disposez les dés de gelée de noix de coco.

Saupoudrez de noix de coco râpée.

Cuisine légère : Légumes d'été à la mozarella fondante

C'est toute fière que je vous poste la recette que j'ai faite ce soir :D
Ne vous fiez pas aux apparences, ceci est très léger, très bon mais assez bourratif !

Ingrédients :
* Tomates
* Courgettes
* Mozarella
* Un peu de semoule
* Thym, Basilic

Préparation :
* Dans un plat, alternez les tomates et les courgettes, coupées en rondelles.

*Parsemez de grains de semoule (pour l'eau rejettée par les légumes), ajoutez du thym et du basilic ainsi que de gros morceaux de mozarella.* Mettez votre plat au four pendant 45mn à 200°C (surveillez quand même votre cuisson).Et voilà, le résultat !

C'est hyper bon et pas de pensées aux kilos en trop, ce n'est pas trop calorique :p

Pour cette recette, j'ai pris 4 tomates, 3 grosses courgettes, 2 boules de mozarella (j'aurai du en prendre une 3ème). Je pensais avoir des grains de semoule mais non ... tant pis, il y avait un peu trop d'eau de légumes mais cela n'a pas trop gêné. Miam !

Photos du petit Sullivan :D

La cigogne est passée !

C'est avec une immense joie que je vous annonce la naissance du petit Sullivan !

Il est né aujourd'hui, dans l'après-midi. Il mesure 49cm pour 3,100 kg.

Le bébé et la maman vont bien, tout s'est passé très bien.

La petite famille est très heureuse (et nous aussi !)

(Mamie monte en grade : Arrière-Grand-Mère ;o))

Les parents :

Ma cousine Cyrielle et Jonathan Les grands-parents :

Denise et Michel

Mon 2ème Smoothie : Raisin/Kiwi

Voilà 2 recettes de Smoothie avec des raisins et du kiwi.

Recette 1 :

Ingrédients pour 1 verre :

* 4 glaçons (Perso, je n'en mets pas. J'ai préféré mettre les fruits au frais quelques minutes)

* 1 petit kiwi épluché et coupé en dés

* 10 grains de raisin bien lavés

* 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

Mixer le tout au blender pendant 3mn !

Voilà la photo de mon "oeuvre", le kiwi étant un peu trop mûr (le smoothie piquait un peu) j'ai rajouté de la chantilly pour adoucir le goût.

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Recette 2

Ingrédients pour 2 verres :

* 1 kiwi épluché et coupé en dés

* 12 gros grains de raisin

* 1 cuillère à soupe de miel

* 5 cl de jus d'orange

* 6 glaçons (ou mettre les fruits au frais)

* chantilly

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (sauf la chantilly) dans le blender et mixer pendant 3mn.

Servir dans un verre et ajouter la chantilly.

Voilà ... Bonne dégustation :)

Photos : Choupi

Quelques photos mignonnes de mon chat ayant trouvé le lapin de Pâques (déco de table de mes parents, voir article précédent).

Petite séance de câlins

Précision pour les photos ci-après : Choupi est allongé sur le canapé, la tête posée sur la peluche.
Il fait peur avec les yeux comme çà xD

Pâques en famille :)

Bonne journée près de Reims avec presque toute la famille en ce jour de Pâques, et également pour l'anniversaire de ma soeur (qui a eu 20ans quand même ... ce coup de vieux xD).

Pauline devant son Fraisier (fait maison par Maman) :)

Non, Farid n'est pas en train de faire des câlins ... c'est pour chipper un bout de gâteau.
Oui Oui, c'est bien un 2 et un 0. Bienvenue dans le monde de la 20aine, ma soeur :p

Pressé de goûter le gâteau mon frère ? ^^

François et Lucie

Découpage du gâteau, Papa et Michel sont très attentifs :)

Peyot, Mamie et Denise sont également concentrés sur le gâteau. Corinne m'a grillée ^^

Nils, little brother :)

Pauline et Farid qui s'imaginent déjà le gâteau en bouche :p

Arrière-plan : fraisier ; Premier plan : déco de table (j'ai adoré les lapins)

Voilà une photo de nous deux prise par mon homme ... un peu flou, non ?

Enfin, découpage du fraisier par François (attention, tu es très surveillé, ne foires pas :p)

Le regard de tueur :p

Il n'y avait "que" 2 gâteaux (fraisier plus un énorme à la crème et aux poires) alors Farid n'a que 2 parts dans son assiette (et pour la première fois, il a calé !!!)

Oooh, comme il est mignon ! Mouhahaha, non je ne retirerai pas cette photo Amour :p